Los materiales comunes utilizados en los utensilios de cocina incluyen caucho, acero inoxidable, aluminio y silicona. Pero, ¿qué tan seguros son estos materiales? De todos estos materiales, La silicona es una de las más seguras.Este artículo explora en detalle los utensilios de cocina y para hornear de silicona, incluidos sus pros y contrasContinúe leyendo para saber si estos utensilios de cocina son seguros para usted.
¿Qué son los utensilios de cocina de silicona?
Los utensilios de cocina de silicona son un material de cocina Fabricado en caucho de silicona. Goma de silicona Es un tipo de polímero sintético y combina elementos naturales, incluidos silicio, oxígeno, carbono e hidrógeno. Este material es perfectamente seguro para cocinar y hornear en comparación con otros utensilios de cocina.
Silicona de grado alimenticio cumple con los estándares que lo hacen seguro para cocinar y almacenar. Son duraderos, antiadherentes, resistentes al calor, seguros y versátiles. Además, los utensilios de silicona preservan el sabor de tus alimentos. Son versátiles y están disponibles en colores brillantes, lo que hace que cocinar sea divertido. Por lo general, viene en colores brillantes y diferentes formas, y es más fácil de manejar que el papel complicado o los utensilios para hornear de metal más pesados.
Aunque la silicona no es biodegradable, no es un residuo peligroso. Además, aunque es reciclable, necesita un proceso de reciclaje único. Además de su seguridad, la silicona se usa ampliamente en utensilios para hornear porque es inerte y no filtra sabores ni olores en la comida.
Además, el material puede soportar temperaturas de hasta 220 grados C. Debido a que la silicona se mantiene estable en frío extremo, el material es adecuado para almacenar alimentos en el congelador o el refrigerador.
Ventajas de los utensilios de cocina de silicona
La silicona se utiliza para fabricar diversos utensilios de cocina, como espátulas, agarraderas, moldes para pasteles, moldes para pan y moldes para muffins. Este material tiene Varios beneficios en los utensilios de cocinaque incluyen:
Antiadherente
Los utensilios de silicona son antiadherentes. Por lo tanto, los utensilios de silicona para hornear son... Fácil de limpiar ya que los alimentos no se pegan.Además, no necesitas demasiado aceite para cocinar u hornear.
En consecuencia, puedes comer más sano al reducir la cantidad de aceite o mantequilla que usas. Además, puedes Retire fácilmente sus productos horneados de los utensilios de silicona para hornear. La superficie antiadherente de los utensilios de silicona los hace ideales para cocinar alimentos que tienden a pegarse a otros materiales como el metal o plástico.
Material flexible
La silicona es flexible y adecuada para fabricar utensilios de cocina. Varios colores, formas y tamaños. Para sorprender a tus familiares y amigos, puedes hacer moldes de silicona con formas divertidas para hornear muffins y galletas.
Aptas para el lavavajillas
Los platos y bandejas de silicona para hornear son aptos para lavavajillas. También puedes lavarlos a mano con un cepillo y agua jabonosa. Sin embargo, al lavarlos, evita usar jabones abrasivos. Estos jabones pueden rayar la superficie de silicona y dañar sus utensilios de cocina.
Los utensilios de silicona pueden doblarse y llegar a cada rincón Sin romper ni dañar el recipiente. Por ejemplo, el cuerpo ligero de la espátula de silicona garantiza que cada trocito o gota de alimento se extraiga sin rayar el interior del recipiente.
Además, because este tipo de silicona Los utensilios para hornear apenas se manchan, su limpieza es fácil y además mantienen sus colores vibrantes, no dañan ningún utensilio de cocina y son Aptas para el lavavajillas.
Económico
Por lo general, los utensilios de cocina más seguros y saludables tienen precios ridículos. Sin embargo, Los productos de silicona son asequibles. Independientemente de sus gastos, seguramente obtendrá el valor de su dinero. Además, el material es duradero y funcional.
Microondas
Muchos platos de plástico se derriten y pueden explotar cuando los pones en un microondas. Sin embargo, con los utensilios para hornear de silicona, no tienes que preocuparte por esto. El material es apto para microondas.. Puede colocar utensilios de silicona y utensilios de cocina de silicona directamente en el horno desde el congelador y en el congelador desde el horno.
Resistente al calor
La silicona tiene una resistencia a altas temperaturas. Puede soportar temperaturas de hasta 220 grados C. Por lo tanto, no tienes que preocuparte por quemar sus utensilios de madera o silicona y utensilios de silicona para hornear si accidentalmente los deja en la olla o sartén mientras cocina.
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Contras de los utensilios de cocina de silicona
Aunque los utensilios de cocina de silicona tienen varios beneficios, no son 100% perfectos. Algunas de las desventajas de los utensilios para hornear de silicona incluyen las siguientes;
El material es propenso a rayarse. Por lo tanto, debe tener mucho cuidado al manipular sus utensilios de cocina. No obstante, los arañazos no afectan a su funcionalidad ni dificultan su limpieza.
Si bien los utensilios de silicona son versátiles, es posible que no sean adecuados para todo tipo de cocina. Por ejemplo, es posible que no sean buenos para asar porque no conducen el calor como los utensilios de metal. A menos que utilices vajillas de silicona especialmente indicadas para asar, como por ejemplo el forro de silicona para horno.
Los utensilios de cocina de silicona son demasiado flexibles y es fácil derramar comida de ellos. Por lo tanto, debe tener cuidado al levantar o transportar su molde para hornear una vez que esté listo. Un consejo rápido para manipular moldes de silicona con alimentos calientes es colocar un plato debajo del molde para evitar que se derrame la comida. También es ideal para usa un guante de horno al retirar los utensilios para hornear del horno.
¿La silicona es dañina para la salud?
Muchos expertos certifican que la silicona es seguraEl caucho es muy estable y prácticamente inerte. Por lo tanto, no produce humos peligrosos. Además, no reacciona con alimentos ni bebidas. Por ello, la FDA lo aprueba. silicona de grado alimenticio para cocinar y almacenar. Además, La silicona de grado alimenticio no contiene rellenos químicos ni subproductos.
A diferencia de algunos utensilios de plástico, La silicona es un material de calidad alimentaria. Y no libera sustancias químicas nocivas en los alimentos al calentarse. Esto lo convierte en una opción más segura para quienes se preocupan por los efectos del plástico en la salud.
Sin embargo, contrariamente a la opinión popular, la silicona no es tan segura como muchos afirman. Este material se descompone en sus componentes siloxanos a temperaturas superiores a 149 °C. Por lo tanto, es esencial No utilizar utensilios de cocina de silicona en temperaturas extremas.
Además, ha habido preocupación por los grados más baratos de utensilios de cocina de silicona. Estos grados a menudo contienen colores, cargas químicas y aglutinantes. Además, tienen baja calidad. Por lo tanto, antes de comprar productos de silicona, Revise las etiquetas y elija siempre marcas de confianza.
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¿La silicona libera toxinas cuando se calienta?
Aunque la silicona es térmicamente estable, los estudios muestran que el material se descompone en sus componentes cuando se expone a temperaturas extremadamente altas. Siloxanos son monómeros de silicona y son pequeños compuestos que contienen silicio, oxígeno, carbono e hidrógeno. Además, los alimentos con alto contenido en grasas también pueden liberar siloxanos.
Aunque pequeñas concentraciones no son perjudiciales para la salud humana, la exposición continua aumenta La atención de este compuesto en el cuerpo humano. Las altas concentraciones de siloxanos afectan negativamente la salud humana, causando pérdida de peso, problemas hepáticos y alteraciones celulares.
¿Cómo elegir los utensilios de cocina de silicona adecuados?
El mercado está inundado de varios tipos de utensilios de cocina que afirman ser Fabricado con silicona de calidad alimentaria y 100%. Sin embargo, esto no siempre es así. Antes de comprar utensilios de cocina de silicona pura, debe considerar varios factores. Estos incluyen:
Certificación
Desde hogares sencillos hasta medios de cocina internacionales, los utensilios de cocina de silicona han dominado la industria de los utensilios de cocina. La silicona de grado alimenticio debe estar certificada por la FDA. Este La certificación muestra que los utensilios de cocina de silicona son seguros para su uso con alimentos.. Cuando compre utensilios para hornear de silicona, busque la aprobación de la FDA. El uso de materiales de silicona de grado FDA tiene muchos beneficios.
Fabricante
La FDA sólo aprueba Fabricantes que cumplen con sus estándares tras rigurosas pruebas. Sin embargo, algunos fabricantes afirman que sus productos son aptos para uso alimentario a pesar de producir utensilios de cocina de silicona de baja calidad.
Una excelente manera de diferenciar los dudosos utensilios de silicona para hornear es que suelen ser más baratos e incluso pueden derretirse después de un solo uso. Pero para evitar desperdiciar recursos, lo mejor es compre utensilios para hornear de silicona únicamente de fabricantes reconocidos y acreditados que garantizan que sus utensilios de cocina de silicona cumplan con la FDA.
Relleno
Los productos de silicona baratos, como las herramientas para hornear, suelen contener productos químicos y aditivos nocivos que constituyen un peligro para la salud humana. Aunque los rellenos químicos reducen el costo de los utensilios de cocina, resultan en materiales de baja calidad. Además, los utensilios de silicona de baja calidad ofrecen menor resistencia y se agrietan fácilmente. Los rellenos se filtran en los alimentos a altas temperaturas
Además del costo, otra forma de comprobar utensilios de cocina de silicona Para rellenos químicos se trata de hacer una prueba de flexión. Cuando doblas los moldes de silicona para hornear y notas una serie de líneas blancas, lo más probable es que los utensilios de silicona para hornear tengan rellenos.
Sin plomo ni BPA
BPA y el plomo puede filtrarse en los alimentos, causando envenenamiento Por lo tanto, al comprar utensilios de cocina de silicona, solo compre los que no contengan BPA ni plomo.
Temperatura máxima
Los utensilios de cocina de silicona son estables a temperaturas de hasta 220 grados C. Antes de elegir un utensilio de cocina, verifique la temperatura máxima indicada. Si el valor supera el estándar, significa que el utensilio contiene aditivos y no es de buena calidad. Los utensilios de silicona de baja calidad... emiten olores y se decoloran por exposición a temperaturas elevadas.
Robustez
Aunque flexible, la silicona de grado alimenticio de buena calidad es resistente. Al comprar utensilios de cocina, es mejor... utilizar resistente unos en lugar de delgados.
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Recetas que son perfectas para utensilios de cocina de silicona
Varios tipos de utensilios de cocina de silicona incluyen sartenes, bandejas para hornear galletas, espátulas y agarraderas. Además, varias recetas son perfectas para este utensilio de cocina flexible. En general, cualquier cosa que hornee en moldes de forma regular se puede hornear en moldes de silicona. Por ejemplo, puedes hacer productos horneados como cupcakes, pan, postres y muffins con moldes de silicona.
Recetas perfectas Los utensilios de silicona para hornear incluyen dulces, chispas de chocolate, mini tartas, mini tartas de queso, caramelos, tartas y ositos de goma.
Al hornear con su molde de silicona, es esencial Mantén las cosas pequeñasLos moldes de tamaño pequeño a mediano ayudan a crear alimentos en diferentes formas para un grupo grande de personas.
Al cocinar con moldes de silicona, asegúrese de no sobrecalentar la silicona por encima de ciertas temperaturas para evitar la liberación de toxinas dañinas. Además, mantenga su molde de silicona... Lejos de áreas con calor extremo y llamas abiertas.
Vida útil de los utensilios de cocina de silicona
La silicona es duradera y flexible.. El material puede soportar altas temperaturas y exposición química. Además, no se corroe ni reacciona con los ácidos, a diferencia de algunos utensilios metálicos. Con un manejo adecuado, cocina de silicona Los utensilios pueden durar más que los utensilios de cocina alternativos.
Sin embargo, es fundamental tener en cuenta que, con el tiempo, los productos de silicona perderán su forma y será necesario reemplazarlos. No obstante, su vida útil depende de... La calidad de las herramientas para hornear y la frecuencia con la que las utilizas.
¿Los utensilios de silicona son ecológicos?
Mucha gente considera la silicona una alternativa al plástico ya que es Libre de BPA y ftalatos. Además, debido a su naturaleza inerte, la FDA aprueba este caucho sintético para su uso en aplicaciones alimentarias.
Desafortunadamente, el material no es biodegradable. Un material de silicona puede tardar hasta 500 años Descomponerse en materia inorgánica. Aunque no es ideal para el medio ambiente, es mejor que el plástico.
A diferencia del plástico, la silicona no flota en el océano, envenenamiento de pecesAdemás, debido a su estabilidad química, el material no libera toxinas al medio ambiente mientras se descompone.
Por tanto, la silicona no es precisamente ecológica. Sin embargo, en comparación con el plástico, este material es más ecológico.
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¿Son reciclables los utensilios de silicona para hornear?
Sí. Al igual que el plástico, la silicona también es reciclable. Sin embargo, debido a que el material se degrada con cada proceso de reciclaje, se considera reciclado. Además, reciclar silicona es bastante complicado. Por lo tanto, requiere un proceso de reciclaje único que es bastante costoso.
Para reciclar correctamente los utensilios de cocina de silicona, se necesitan centros de reciclaje especiales. Por ello, muchas personas desechan sus utensilios de cocina de silicona al final de su vida útil. Un reciclaje adecuado permite reutilizar el material y convertirlo en aceite apto para su uso como... un lubricante industrial.
¿La silicona de grado alimenticio es lo mismo que la silicona de grado médico?
La silicona es un elastómero versátil para diversas aplicaciones, incluyendo alimentos y aparatos médicos. Sin embargo, la silicona de grado alimenticio es... no es el mismo as silicona de grado médico. Por ejemplo, los utensilios de cocina de silicona están hechos de silicona de calidad alimentaria. Aunque los utensilios para hornear de silicona usan silicona segura, la silicona de grado médico requiere estándares más altos y biocompatibilidad.
La diferencia entre estos dos tipos de grados de silicona es Su costo y las pruebas a las que se sometenLa silicona de grado alimenticio es más económica de fabricar que la silicona de grado médico. Además, no se somete a tantas pruebas como la silicona de grado médico.
Generalmente, la silicona de grado alimenticio se utiliza para fabricar espátulas, sartenes y recipientes de almacenamiento. Por otro lado, silicona de grado médico Se utiliza para fabricar tetinas de lactancia e implantes médicos.
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Conclusión
Además de su flexibilidad, los utensilios de cocina de silicona están disponibles en varias formas y tamaños, lo que le ayuda a preparar comidas, especialmente postres, con formas atractivas. Los utensilios de cocina de silicona son una excelente alternativa A los de metal, aptos para horno y congelador. Los utensilios de silicona no solo facilitan el horneado, sino que también aumentan las ganas de tus clientes de preparar delicias caseras.
Sin embargo, no todos los utensilios de cocina y horneado de silicona cumplen Normas de la FDA. Por lo tanto, es esencial elegir únicamente productos de caucho de silicona certificados para su uso con alimentos.
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Hongju Somos un fabricante de caucho con experiencia en la fabricación de diversos productos de caucho a partir de diferentes tipos de caucho. Fabricamos utensilios de cocina de silicona, como espátulas de silicona, y otros productos de repostería para satisfacer sus necesidades y cumplir con las normas de la FDA.
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