Los materiales comunes utilizados en los utensilios de cocina incluyen caucho, acero inoxidable, aluminio y silicona. Pero, ¿qué tan seguros son estos materiales? De todos estos materiales, La silicona es una de las más seguras.. Este artículo explora en detalle los utensilios de cocina y para hornear de silicona, incluidos sus pros y sus contras. Siga leyendo para saber si estos utensilios de cocina son seguros para usted.
¿Qué son los utensilios de cocina de silicona?
Los utensilios de cocina de silicona son un material de cocina hecho de caucho de silicona. Goma de silicona es sintético y combina elementos naturales, incluidos silicio, oxígeno, carbono e hidrógeno. Este material es perfectamente seguro para cocinar y hornear en comparación con otros utensilios de cocina.
Silicona de grado alimenticio cumple con los estándares que lo hacen seguro para cocinar y almacenar. Además, los utensilios de silicona conservan el sabor de tus alimentos. Son versátiles y están disponibles en colores brillantes, lo que hace que cocinar sea divertido.
Aunque la silicona no es biodegradable, no es un residuo peligroso. Además, aunque es reciclable, necesita un proceso de reciclaje único. Además de su seguridad, la silicona se usa ampliamente en utensilios para hornear porque es inerte y no filtra sabores ni olores en la comida.
Además, el material puede soportar temperaturas de hasta 220 grados C. Debido a que la silicona se mantiene estable en frío extremo, el material es adecuado para almacenar alimentos en el congelador o el refrigerador.
Ventajas de los utensilios de cocina de silicona
Silicone fabrica diversos utensilios de cocina, incluidas espátulas de silicona, agarraderas, moldes para pasteles, moldes para pan y moldes para muffins. Este material tiene varios beneficios en los utensilios de cocina, entre ellos:
no pegajoso
El utensilio de silicona es antiadherente. Por lo tanto, la batería de cocina es fácil de limpiar ya que los alimentos no se pegan a ella. Además, no necesita demasiado aceite para cocinar u hornear. En consecuencia, puedes comer más sano al reducir la cantidad de aceite o mantequilla que usas. Además, puede quitar fácilmente sus artículos horneados de los utensilios para hornear.
Material flexible
La silicona es flexible y adecuada para fabricar utensilios de cocina en varios colores, formas y tamaños. Para sorprender a tus familiares y amigos, puedes hacer divertidos moldes de silicona para hornear muffins y galletas.
Aptas para el lavavajillas
Los platos y bandejas de silicona para hornear son aptos para lavavajillas. También puedes lavarlos a mano con un cepillo y agua con jabón. Sin embargo, a la hora de lavar, evite utilizar jabones abrasivos. Estos jabones pueden rayar la superficie de silicona y comprometer sus utensilios de cocina.
Además, debido a que este tipo de utensilios de cocina apenas manchan, su limpieza es fácil y además mantiene sus colores vibrantes.
Económico
Por lo general, los utensilios de cocina más seguros y saludables tienen precios ridículos. Sin embargo, Los productos de silicona son asequibles. Independientemente de sus gastos, seguramente obtendrá el valor de su dinero. Además, el material es duradero y funcional.
Microondas
Muchos platos de plástico se derriten y pueden explotar cuando los pones en un microondas. Sin embargo, con los utensilios para hornear de silicona, no tienes que preocuparte por esto. El material es apto para microondas.. Puede colocar utensilios y utensilios para hornear de silicona directamente en el horno desde el congelador y en el congelador desde el horno.
Resistente al calor
La silicona tiene una resistencia a altas temperaturas. Puede soportar temperaturas de hasta 220 grados C. En consecuencia, no tiene que preocuparse de quemar sus utensilios y utensilios para hornear de madera o silicona si los deja accidentalmente en la olla o sartén mientras cocina.
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Contras de los utensilios de cocina de silicona
Aunque los utensilios de cocina de silicona tienen varios beneficios, no son 100% perfectos. Algunos de los inconvenientes de los utensilios para hornear de silicona incluyen los siguientes;
El material es propenso a rayarse. Por lo tanto, debe tener mucho cuidado al manipular sus utensilios de cocina. No obstante, los arañazos no afectan a su funcionalidad ni dificultan su limpieza.
Si bien los utensilios de silicona son versátiles, es posible que no sean adecuados para todo tipo de cocina. Por ejemplo, es posible que no sean buenos para asar porque no conducen el calor como los utensilios de metal. A menos que utilices vajillas de silicona especialmente indicadas para asar, como por ejemplo el forro de silicona para horno.
Los utensilios de cocina de silicona son demasiado flexibles y es fácil derramar comida de ellos. En consecuencia, debe tener cuidado al recoger o transportar su fuente para hornear cuando esté completa. Un consejo rápido para manipular utensilios de silicona para hornear con comida caliente es colocar un plato debajo del molde para evitar que se derrame la comida. También es ideal usar un guante para horno al retirar los utensilios para hornear del horno.
¿La silicona es dañina para la salud?
Muchos expertos certifican que la silicona es segura. El caucho es muy estable y casi inerte. Por tanto, no produce humos peligrosos. Además, no reacciona con alimentos o bebidas. Por lo tanto, la FDA aprueba la silicona de grado alimenticio para cocinar y almacenar. Además, La silicona de grado alimenticio no contiene rellenos químicos ni subproductos.
Sin embargo, contrariamente a la opinión popular, la silicona no es tan segura como muchos afirman. Este material se descompone en siloxanos componentes a temperaturas superiores a 149 grados C. Por lo tanto, es fundamental no utilizar utensilios de cocina de silicona en temperaturas extremas.
Además, ha habido preocupación por los grados más baratos de utensilios de cocina de silicona. Estos grados a menudo contienen colores, cargas químicas y aglutinantes. Además, tienen baja calidad. Por lo tanto, antes de comprar productos de silicona, revisa las etiquetas y elige siempre marcas de renombre.
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¿La silicona libera toxinas cuando se calienta?
Aunque la silicona es térmicamente estable, los estudios muestran que el material se descompone en sus componentes cuando se expone a temperaturas extremadamente altas. Siloxanos son monómeros de silicona y son pequeños compuestos que contienen silicio, oxígeno, carbono e hidrógeno. Además, los alimentos con alto contenido en grasas también pueden liberar siloxanos.
Aunque pequeñas concentraciones no son dañinas para la salud humana, la exposición continua aumenta la atención de este compuesto en el cuerpo humano. Las altas concentraciones de siloxanos afectan negativamente la salud humana, causando pérdida de peso, problemas hepáticos y cambios celulares.
¿Cómo elegir los utensilios de cocina de silicona adecuados?
El mercado está inundado con varios tipos de utensilios de cocina que afirman estar hechos de grado alimenticio y 100% silicona. Sin embargo, este no es siempre el caso. Antes de comprar utensilios de cocina de silicona pura, debe considerar varios factores. Estos factores incluyen;
de Padi
La silicona de grado alimenticio debe estar certificada por la FDA. Este la certificación muestra que los utensilios de cocina son seguros para su uso con alimentos. Cuando compre utensilios para hornear de silicona, busque la aprobación de la FDA. El uso de materiales de silicona de grado FDA tiene muchos beneficios.
Fabricante
La FDA solo aprueba a los fabricantes que cumplen con sus estándares después de pruebas rigurosas. Sin embargo, algunos fabricantes afirman que sus productos son aptos para alimentos a pesar de producir utensilios de cocina de silicona de baja calidad.
Una excelente manera de diferenciar los dudosos utensilios de silicona para hornear es que suelen ser más baratos e incluso pueden derretirse después de un solo uso. Pero para evitar desperdiciar recursos, lo mejor es compre utensilios de cocina solo de fabricantes conocidos y de buena reputación que garantizan que sus utensilios de cocina de silicona cumplan con la FDA.
Rellenos Faciales
Los productos de silicona baratos suelen tener productos químicos nocivos y aditivos que constituyen un peligro para la salud de los seres humanos. Aunque los rellenos químicos reducen el costo de los utensilios de cocina, dan como resultado un material de mala calidad. Además, los utensilios para hornear de silicona de baja calidad tienen menos resistencia y se agrietan con facilidad. Además, los rellenos se filtran en los alimentos a altas temperaturas.
Además del costo, otra forma de verificar que los utensilios de cocina de silicona no tengan rellenos químicos es hacer una prueba de flexión. Cuando dobla los utensilios para hornear y observa una serie de líneas blancas, lo más probable es que tengan rellenos.
Sin plomo ni BPA
BPA y el plomo puede filtrarse en los alimentos, causando envenenamiento por acumulación. Por lo tanto, cuando compre utensilios de cocina de silicona, compre solo aquellos que no contengan BPA ni plomo.
Temperatura máxima
Los utensilios de cocina de silicona son estables a temperaturas de hasta 220 grados C. Antes de elegir los utensilios de cocina, compruebe la temperatura máxima indicada. Si el valor excede el estándar, los utensilios de cocina contienen aditivos y no son de buena calidad. Los utensilios para hornear de silicona de baja calidad emitirán olores y se decolorarán si se exponen a temperaturas elevadas.
Robustez
Aunque es flexible, la silicona de grado alimenticio de buena calidad es resistente. A la hora de comprar utensilios de cocina, es mejor utilizar resistentes en lugar de finos.
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Recetas que son perfectas para utensilios de cocina de silicona
Varios tipos de utensilios de cocina de silicona incluyen sartenes, bandejas para hornear galletas, espátulas y agarraderas. Además, varias recetas son perfectas para este utensilio de cocina flexible. En general, cualquier cosa que hornee en moldes de forma regular se puede hornear en moldes de silicona. Por ejemplo, puede hacer productos horneados como cupcakes, pan, postres y muffins con moldes de silicona.
Las recetas perfectas para utensilios de silicona para hornear incluyen dulces, chispas de chocolate, mini tartas, mini tartas de queso, caramelos, tartas y ositos de goma.
Al hornear con su molde de silicona, es esencial mantener las cosas pequeñas. Los moldes de tamaño pequeño a mediano ayudan a crear alimentos en diferentes formas para un gran grupo de personas.
Cuando cocine con sus moldes de silicona, asegúrese de no calentar la silicona más allá de ciertas temperaturas para evitar la liberación de toxinas dañinas. Además, mantenga su molde de silicona alejado de áreas con calor extremo y llamas abiertas.
Vida útil de los utensilios de cocina de silicona
La silicona es duradera y flexible.. El material puede soportar altas temperaturas y exposición química. Además, no se corroe ni reacciona con los ácidos, a diferencia de algunos utensilios metálicos. Con un manejo adecuado, los utensilios de cocina de silicona pueden durar más que los utensilios de cocina alternativos.
Sin embargo, es esencial tener en cuenta que, con el tiempo, los productos de silicona perderán su forma y necesitarán ser reemplazados. Sin embargo, la vida útil depende de la calidad de los utensilios de cocina y de la frecuencia con la que los utilice.
¿Los utensilios de silicona son ecológicos?
Mucha gente considera la silicona una alternativa al plástico ya que es Libre de BPA y ftalatos. Además, debido a su naturaleza inerte, la FDA aprueba este caucho sintético para su uso en aplicaciones alimentarias.
Desafortunadamente, el material no es biodegradable. Un material de silicona puede tardar hasta 500 años en convertirse en materia inorgánica. Aunque esto no es ideal para el medio ambiente, es mejor que el plástico. A diferencia del plástico, la silicona no flota en el océano y envenena a los peces. Además, debido a su estabilidad química, el material no filtra toxinas al medio ambiente mientras se descompone.
Por tanto, la silicona no es precisamente ecológica. Sin embargo, en comparación con el plástico, este material es más ecológico.
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¿Son reciclables los utensilios de silicona para hornear?
Sí. Al igual que el plástico, la silicona también es reciclable. Sin embargo, debido a que el material se degrada con cada proceso de reciclaje, se considera reciclado. Además, reciclar silicona es bastante complicado. Por lo tanto, requiere un proceso de reciclaje único que es bastante costoso.
Para un reciclaje adecuado de los utensilios de cocina de silicona, son necesarios centros de reciclaje especiales. En consecuencia, muchas personas tiran sus utensilios de cocina de silicona al final de su vida útil. El reciclaje adecuado puede convertir el material en un aceite adecuado para su uso como lubricante industrial.
¿La silicona de grado alimenticio es lo mismo que la silicona de grado médico?
La silicona es un elastómero versátil para varias aplicaciones, incluidos alimentos y aparatos médicos. Sin embargo, la silicona de calidad alimentaria no es lo mismo que silicona de grado médico. Por ejemplo, los utensilios de cocina de silicona están hechos de silicona de calidad alimentaria. Aunque los utensilios para hornear de silicona usan silicona segura, la silicona de grado médico requiere estándares más altos y biocompatibilidad.
La diferencia entre estos dos tipos de grados de silicona es su costo y las pruebas a las que se someten. La silicona de grado alimenticio es más barata de fabricar en comparación con la silicona de grado médico. Además, la silicona de grado alimenticio no pasa por tantas pruebas como su contraparte de grado médico.
Generalmente, la silicona de grado alimenticio produce espátulas, sartenes y recipientes de almacenamiento. Por otro lado, la silicona de grado médico se utiliza para fabricar tetinas de lactancia e implantes médicos.
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Conclusión
Además de su flexibilidad, los utensilios de cocina de silicona están disponibles en varias formas y tamaños, lo que le ayuda a preparar alimentos, especialmente postres, en formas interesantes. Los utensilios de cocina de silicona son una excelente alternativa a los de metal: aptos para horno y congelador.
Sin embargo, no todos los utensilios de cocina y para hornear de silicona cumplen con los estándares de la FDA. Por lo tanto, es esencial elegir solo productos de caucho de silicona certificados para su uso con alimentos.
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