Aunque son prácticos, los plásticos también plantean algunas preocupaciones medioambientales. Compuestos peligrosos como el BPA y los ftalatos pueden llegar a nuestros alimentos, especialmente cuando se calientan.
En este blog, exploraremos las ventajas y desventajas de los envases de plástico para alimentos. Además de eso, aprenderá sobre varios contenedores de plástico al final del blog. Empecemos sin demora.
¿Qué tipos de plástico se pueden utilizar para los envases de alimentos?
No todos los recipientes de plástico son adecuados como recipientes reutilizables. Algunos contienen toxinas, mientras que otros son reutilizables. Veamos los tipos que son seguros para almacenar alimentos.
1. Contenedores de polipropileno (PP)
Los contenedores de polipropileno (PP) son livianos pero lo suficientemente resistentes para el uso diario. Podemos utilizarlos para calentar alimentos dentro de lavavajillas o microondas. Estos contenedores son estándar para contenedores de almacenamiento de alimentos en refrigeradores, frascos de medicamentos, recipientes de yogur y cajas de preparación de comidas. Son envases de plástico habituales para el almacenamiento.
2. Contenedores de tereftalato de polietileno (PET)
Estos recipientes livianos y translúcidos envasan botellas de plástico, bebidas, jugos y ensaladas. El tereftalato de polietileno (PET) no es apto para uso en microondas, pero es un material relativamente altamente reciclable, por lo que forma parte de las soluciones de envasado de plástico ecológico. Dejan un fuerte olor del material almacenado originalmente en su interior.
3. Contenedores de poliestireno (PS)
El poliestireno (PS) también es rígido y flexible y ofrece buenas propiedades de aislamiento térmico. Es el mejor material para guardar sopas, ensaladas e incluso pudines, ya que los alimentos fríos o calientes requieren aislamiento. Sin embargo, el PS no tiene resistencia a las altas temperaturas. Esto los hace inadecuados para su aplicación en microondas.
4. Recipientes de cloruro de polivinilo (PVC)
Los recipientes flexibles de cloruro de polivinilo (PVC) son duraderos y eficaces para conservar los alimentos. Son mejores para mejorar la vida útil. Los ejemplos típicos de almacenamiento de estos contenedores incluyen embutidos, quesos o productos horneados. Sin embargo, el cloruro de polivinilo (PVC) puede contener sustancias nocivas y no es apto para su uso en hornos microondas.
5. Contenedores de polietileno de alta densidad (HDPE)
Suelen ser sólidos y rígidos. Así pueden almacenar diferentes alimentos como aceites, salsas, productos secos o comidas procesadas durante mucho tiempo. Son principalmente no descriptivos y puedes guardarlos dentro del refrigerador y en los estantes. Los contenedores de polietileno de alta densidad son en su mayoría aptos para uso alimentario, pero a veces no son los más fáciles de desinfectar.
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Ventajas de los envases de plástico
Existen muchos beneficios al utilizar recipientes de plástico para almacenar comestibles. Por eso la mayoría de la gente los prefiere para el transporte de alimentos. En esta sección, exploraremos algunas ventajas de los envases de plástico para el medio ambiente y por qué los clientes los eligen.
- Tenacidad: Los recipientes de plástico para alimentos son sólidos. A diferencia de los de vidrio o cerámica, no se rompen fácilmente con el impacto. Esta propiedad los hace perfectos para el uso diario, como guardar las sobras en el refrigerador, empacar refrigerios y organizar la despensa.
- Accesibles: Un factor crítico de las cajas de plástico es su rentabilidad. Son mucho más baratos que sus equivalentes de vidrio y acero inoxidable. Esto los convierte en soluciones adecuadas y prometedoras para la conservación de alimentos.
- Peso ligero: Los envases de plástico son livianos y fáciles de transportar. Es perfecto para bolsas de supermercado, incluida comida para llevar en picnics o campamentos. Podemos disfrutar de nuestras comidas favoritas sin cargar con mucho peso y aumentar su vida útil.
- Uso diverso: Vienen en varias formas, tamaños y formas para adaptarse a las necesidades y gustos de almacenamiento. Por ejemplo, si quieres un recipiente pequeño para snacks individuales o uno grande, también hay un recipiente de plástico para eso.
- Resistencia: Los envases de plástico pueden resistir ácidos y productos químicos no reactivos. Los hace perfectos para el almacenamiento de alimentos ácidos sin reacción.
- Reciclable: Algunos materiales de envases de plástico como el PET son altamente reciclables. Son opciones ecológicas con la ventaja de ser versátiles.
Contras de los recipientes de plástico para alimentos
A todo lo bueno se le asocia algo malo. Lo mismo ocurre con los recipientes de plástico para alimentos. Aunque existen beneficios, también existen algunos inconvenientes que no podemos ignorar.
- Efectos sobre la ecología: Tanto los envases de plástico como las botellas de plástico son poco amigables con el medio ambiente debido a su importante huella de carbono. Su naturaleza dura los hace muy difíciles de descomponer. Contaminan sitios como vertederos u océanos, donde pueden permanecer durante años amenazando la vida marina.
- Preocupaciones de salud: Algunos recipientes de plástico contienen toxinas peligrosas como ftalatos y BPA. Pueden causar diversas complicaciones, como infertilidad, con el tiempo debido a desequilibrios hormonales asociados con estos componentes.
- Posibilidad de decoloración y deformación: El uso de recipientes de plástico para alimentos no es adecuado a largo plazo. Los alimentos ácidos o calientes pueden cambiarlos. Su envejecimiento hace que su color se vaya desgastando o genere olores que difícilmente desaparecerían.
- Contaminación por microplásticos: Los envases de plástico liberan pequeñas partículas conocidas como microplásticos. Estas partículas son peligrosas para la salud humana y pueden acumularse en el cuerpo. Causan problemas de salud como cáncer e inflamación.
- Degradación de alimentos: Muchos plásticos utilizados en la fabricación de envases de alimentos son solubles en grasa. Almacenar grasas en estos recipientes puede hacer que los químicos tóxicos se filtren en los alimentos. Por eso se vuelven peligrosos para consumir.
- Problemas de reciclaje: Además del PET, otros tipos de envases de plástico no son fácilmente reciclables ni biodegradables. Hasta la fecha, sólo tenemos Reciclamos el 9% de los residuos plásticos.. Esto los convierte en una de las mayores causas de contaminación ambiental.
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Consideraciones de seguridad de los recipientes de plástico para alimentos
Los envases de plástico son una bendición pero tienen un impacto ambiental y riesgos potenciales para la salud. Pero debería haber una manera de negar estas cuestiones, ¿verdad? Aquí está nuestra inmersión profunda para abordar las preocupaciones de seguridad relacionadas con estos contenedores de alimentos.
1. Opciones sin BPA
El bisfenol A o BPA se utiliza especialmente para aumentar la dureza del plástico. Puede provocar desequilibrios hormonales como aumento de los niveles de testosterona y estrógeno en el cuerpo humano. Su naturaleza peligrosa ha hecho que muchos fabricantes se centren en opciones sin BPA.
Estas opciones son mucho más seguras pero aún conllevan inconvenientes plásticos. Al comprar recipientes de plástico para almacenamiento, consulte siempre las etiquetas que no contengan BPA. De esta forma, podemos evitar consumir químicos que afectan el organismo y provocan otras complicaciones.
2. Apto para microondas y lavavajillas.
No todos los plásticos pueden resistir el calor del horno microondas o la abrasión del lavavajillas. Los contenedores incorrectos pueden provocar que se deformen, se derritan o incluso liberen sustancias químicas nocivas a la naturaleza. Por eso el Departamento de agricultura de los Estados Unidos orienta el uso de recipientes de alimentos aptos para microondas. A diferencia de los contenedores de un solo uso, no lixivian productos químicos a altas temperaturas.
Es mejor lavar los recipientes de plástico a mano. Pero si quieres meterlos en el lavavajillas, busca recipientes con una etiqueta que diga "aptos para lavavajillas". Evite meter dentro del lavavajillas aquellos que tengan rayones, grietas y superficies desgastadas al lavarlos.
3. Evitar los alimentos a altas temperaturas
Lo ideal es utilizar envases de plástico para alimentos para almacenar las sobras. Sin embargo, es fundamental tener en cuenta la temperatura de nuestros alimentos cuando se almacenan dentro de envases de plástico para alimentos. Los alimentos calientes aumentan la posibilidad de que los químicos del plástico se mezclen con la comida. Deje que la comida se enfríe antes de colocarla dentro del envase de plástico para garantizar que el plástico no alcance temperaturas que puedan provocar una lixiviación química.
Alternativamente, considere transferirlos a un recipiente de vidrio o acero inoxidable. Estos materiales generalmente se consideran más seguros para almacenar alimentos calientes. Cuando te sientas responsable con el medio ambiente, elige envases de plástico fabricados a partir de plástico termoformado. Este contenido reciclado es respetuoso con el medio ambiente debido a su naturaleza reciclada.
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Alternativas a los envases de plástico
Los materiales plásticos para envasado de alimentos tienen una gran huella de carbono y un gran impacto medioambiental. Son tóxicos para la salud. Pero la tendencia apunta hacia opciones mejores, más seguras y más respetuosas con el medio ambiente, como los envases de papel. Estos tres principales materiales de embalaje alternativos para la industria alimentaria le permitirán tomar la mejor decisión para su cocina.
1. Contenedores de vidrio
Los envases de vidrio no son porosos y evitan que los productos químicos se filtren a través de su superficie. A diferencia de otros materiales, el vidrio no se mancha ni huele mal. La limpieza de productos de envases de vidrio requiere menos esfuerzo y además se puede meter en el microondas (sin tapa). De hecho, las botellas de vidrio permiten ver lo que hay en su interior gracias a su impecable transparencia. Los envases de vidrio pueden tener diferentes diseños y tamaños y acomodar alimentos como ensaladas.
2. Recipientes de acero inoxidable
El acero inoxidable destaca por su durabilidad. ¡Apenas se abolla ni se raya a menos que sea de gran altura! En comparación con los recipientes de vidrio y metal, el acero inoxidable pesa menos. Hace que su transporte sea más accesible. El acero inoxidable sirve como medio de almacenamiento de residuos de alimentos calentados y refrigerados. Algunos modelos pueden ir directamente al horno. Se ven más geniales que otros materiales alternativos.
3. Recipientes de silicona
Los recipientes de silicona son los mejores por su flexibilidad y elasticidad. Se colapsan sobre sí mismos y ahorran espacio de almacenamiento. Estos recipientes son más ligeros que el vidrio y el acero inoxidable y pueden soportar el calor, es decir, los hornos microondas y los congeladores. Sus fundas herméticas ayudan a viajar con líquidos sin problemas de fugas. Reduce el plástico de burbujas y los costos de envío. En general, los recipientes de silicona son flexibles, muy útiles y transportan alimentos en situaciones difíciles.
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¿Por qué debería utilizar recipientes de plástico para alimentos?
Los recipientes de plástico para alimentos son necesarios ya que sirven para almacenamiento y protección. Los envases de plástico aportan muchos beneficios que los hacen populares entre los consumidores. Aquí hay algunas razones:
1. Durabilidad y Seguridad
A diferencia de un recipiente de vidrio, los envases de plástico para alimentos no se rompen al caer. Los hace seguros para usar cerca de niños o cuando viajan. Por lo tanto, reduce las posibilidades de lesiones y cortes por cristales rotos. Los plásticos utilizados para los envases de alimentos son lo suficientemente fuertes como para soportar las actividades diarias sin dañarse. No se agrietan como el cristal, incluso si se los somete a empujones ocasionales.
2. Frescura y almacenamiento
La proliferación de bacterias puede provocar la descomposición de los alimentos. Los envases de plástico tienen una tapa adecuada. La tapa evita la entrada de aire y humedad. Preserva la frescura de los alimentos según los estándares de la industria y evita su deterioro. Además, los sellos herméticos y de alta calidad evitan posibles riesgos para la salud por fugas o derrames.
3. Comodidad y practicidad
Los envases de plástico para alimentos son en su mayoría aptos para microondas. Eso hace que recalentar las sobras sea más conveniente. Como no es necesario transferir los alimentos de un plato a otro, ¡limpiarlos también es fácil! Además de eso, muchos materiales plásticos para envasado de alimentos son aptos para lavavajillas que el vidrio. Por lo tanto, no lavarse las manos ahorra tiempo y energía. Al ser mucho más ligeros que los envases de vidrio o metal, los plásticos son prácticamente la mejor opción para envasar.
4. Reciclable
Hay un porcentaje cada vez mayor de reciclaje de plástico en todo el mundo. La capacidad de los plásticos para crear nuevos productos los convierte en una opción fiable. Algunos plásticos, como el PET, son biodegradables, lo que los hace muy prácticos. Por lo que son seguros de usar sin preocuparse por contaminar el medio ambiente. Su naturaleza reciclada los habilita como plástico de uso seguro para envases de alimentos.
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Conclusión
Los recipientes de plástico para alimentos brindan un nivel incomparable de conveniencia en el acelerado mundo actual. También son rentables, versátiles y lo suficientemente livianos como para transportar alimentos o reducir el desperdicio de alimentos. Sin embargo, no podemos ignorar el impacto ambiental de la contaminación plástica, las emisiones de carbono y los peligros para la salud. En general, estas prometedoras soluciones tienen muchas ventajas y desventajas.
Elegir productos de plástico reciclables y envases sin BPA ayuda a minimizar estas preocupaciones. Otros materiales, como el vidrio y el acero inoxidable, son excelentes opciones ecológicas para el almacenamiento a largo plazo de alimentos y productos lácteos. A medida que la tecnología evolucione, prevalecerá el uso seguro de envases de plástico para reducir el desperdicio de alimentos. Más programas de reciclaje pueden garantizar un uso sostenible. El mejor camino podría implicar el uso de una combinación total de enfoques.
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